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产品ID:6242891
  • 骑士庄园干红m88.com2011年750ml

  • Domaine de Chevalier
  • WE 96 AP 92 WS 92

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  • 类型 红m88.com 干红
  • 品牌中英文 骑士庄园(Domaine de Chevalier)
  • 产地 法国(France) 波尔多(Bordeaux)
  • 等级 格拉芙列级酒庄(Grand Cru Classe De Graves)
  • 酒精度 13.50%
  • 容量 750ml
  • 口感分类 丰满
  • 主张醒酒时刻 30分钟以上
  • 合适品味温度 16-18℃
  • 适用场合 商务用,送礼用
  • 分配菜肴 重口味的烤肉 炖肉
酒庄介绍
骑士庄园坐落在格拉芙产区的中心小镇——雷傲酿,这是一个具有悠长前史的庄园,在地舆专家Pierre De Belleyme的地图中显现,早在1763年该庄园现已呈现。1983年柏赫纳宗族收买了该庄园,奥利维·柏赫纳先生办理酒庄之后,他和谐前史与现代时刻的平衡,来传承巨大酒庄130多年堆集的风格。今日,这座奥秘的花园被森林环抱,成为该区域的一个景点,慕名而来的访问者总会收到高礼遇招待。
骑士庄园的发酵桶十分小,每个只要5-10吨,这就能够保证操控不同地块独自发酵,为“分配”发明更大的挑选空间。发酵用的不锈钢桶“高径比”小(高2.50m,直径2.85m)这样有利增加发酵醪与酒帽的触摸面积,便于萃取果皮中的色素和单宁。发酵之前一般要进行4-6天的浸渍,以获取更多的果香。发酵进程中的温度的操控十分重要,发酵晚期有时候会上升到30-32℃。发酵进程中每天需求守时泵送淋汁,并结合手艺压酒帽。在骑士庄园,常常会运用传统的办法压酒帽——用一根长木棍搅动酒帽,将浮在发酵罐顶部的葡萄皮压回发酵的葡萄汁中,这样能使萃取进程愈加柔软。
酿制技能
通常在第二年的一月份进行。在骑士庄园,咱们以为分配必定要在单宁聚合之前进行,尤其是不同葡萄种类间的分配更是如此。分配的“醉”高境地是充分地表现当年的年份特征,要点不只包含酒体的浓度。深度,搭档还包含杂乱、细致和典雅的程度。
彻底在橡木桶中陈酿,陈年时刻在14-24个月之间不等,新橡木桶的运用份额在40%-60%之间,不同年份稍有差异。陈酿中的m88.com每隔一段时刻都要进行倒桶,以别离桶底沉积的酒泥。
全球“领衔”m88.com电商也买酒 波尔多列级酒庄品鉴会


2013 波尔多列级酒庄品鉴会 - 骑士庄园(chateau De Chevalier)

chateau De Chevalier 的白m88.com是由长想念以及小维尔多混酿,只要5公顷的葡萄园栽培白葡萄种类,因而年产量很低,但十分的出名,其质量及名望乃至逾越一些高质量的勃艮第白m88.com。chateau De Chevalier的红m88.com有一个很杰出的特征,便是其具有极强的窖藏潜力。chateau De Chevalier的红m88.com在窖藏几十年之后,依然能保存酒中包含的风土和典雅。

配餐主张

主张分配:红肉类、熟食、奶酪

年份&适饮期
年份:2010年份
橡木桶陈酿:12-18个月

葡萄种类

种类:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)

产国介绍

法国(France)

在全国际所有产国中,法国不只具有“醉”多元的m88.com风格,也是出产数量“醉”繁复的精彩m88.com的国家,一起也具有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即便大部分新式m88.com产区不再刻意模仿法国m88.com,但法国仍是影响全球m88.com业“醉”深的当地。现在全国际“醉”受欢迎的葡萄种类大多原产自法国,并且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是m88.com类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的m88.com产国并非偶尔,一方面得益于深沉的m88.com传统,一起又有着西欧“醉”多变的天然环境,接近大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中心高原的隔绝,南北与东西间有着巨大的天然差异。数百年来累积的经历与传统,在各产区栽培了“醉”合适当地环境的葡萄种类,酿制出许多具有当地风味特征的m88.com。特别是法国的地舆位置供给了许多葡萄栽培极北的临界点,让法国得以出产出风格典雅均衡的m88.com。

产区介绍

波尔多(Bordeaux)

波尔多是全国际“醉”出名、也是法国“醉”大的优质m88.com产区,117500公顷的葡萄园悉数坐落波尔多市地点的吉伦特省(Gironde)内,分归于60个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约6.8亿升m88.com。波尔多的名望是由区内出名的城堡酒庄和他们所出产的“甚佳”m88.com所建立起来的。并且波尔多是少量对酒庄进行分级的m88.com产区,这个准则愈加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的出名度。 波尔多特别以出产风格典雅、古典均衡,一起有适当耐久的明升备用网址出名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却流行全球的种类为主,再增加其他种类分配变成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多分配(Bordeaux Blend)为名的m88.com,正是全国际“醉”干流、也“醉”受欢迎的明升备用网址类型。除了明升备用网址,波尔多也盛产以赛美容混合长想念变成的干白和贵腐甜酒。

等级介绍

波尔多梅多克1855分级列级酒庄之4级列庄(4th GCC en 1855)

1855年,法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎国际博览会的时机向全国际推行波尔多的m88.com,所以,他请波尔多m88.com商会准备一个展览会来介绍波尔多m88.com,并对酒庄进行分级。波尔多商会把职责托付给一个m88.com批发商的安排Syndicat of Courtiers。
1855年4月18日,Syndicat of Courtiers依据其时波尔多各个酒庄的威望,和各酒庄m88.com的价格,确认了58个酒庄,命名为列级酒庄(Grand Cru Classe)。
1973年,该等级进行了一次修订,列级酒庄现已增加到61个,其间一级庄5个,二级庄14个,三级庄14个,四级庄10个,五级庄18个。

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