选酒中心红m88.com干红克拉米隆庄园干红m88.com2011年750ml
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  • 克拉米隆庄园干红m88.com2011年750ml

  • Chateau Clerc Milon
  • WE 94 WS 91

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  • 类型 红m88.com 干红
  • 葡萄品种 46%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、39%梅洛(Merlot)、12%品丽珠(Cabernet Franc)、2%小维多(Petit Verdot)、1%卡曼纳(Carmenere)
  • 产地 法国(France) 波尔多(Bordeaux)
  • 级别 五级名庄5th Growth of 1855 GCC
  • 酒精度 13%vol
  • 容量 750ml
  • 香味分类 黑醋栗,意大利浓咖啡,白巧克力
  • 色泽 宝石红色
  • 酒体 中高
  • 口感分类 饱满
  • 建议醒酒时间 30分钟以上
  • 适宜品尝温度 16-18℃
  • 适用场合 商务用,收藏用,送礼用
  • 搭配菜肴 红肉、牛排、野味、奶酪
权威品鉴

“Administrator Philippe Dalhuin told me this property (100 acres) has 240 separate parcels, which must make the strategy of harvesting a nightmare. Composed of 54% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot and the rest Cabernet Franc and a dollop of Petit Verdot, the 2011 Clerc Milon is more tannic, tightly knit and structured than its sister chateau, d’Armailhac. With more acidity showing, it performed as if it had just come off malolactic fermentation. Possessing a dense color along with copious notes of new saddle leather, black currants, mocha and wood spice, it will require several years of bottle age, and should keep well for 15+ years."

——Robert Parker

2011年份评估 About Vintage 2011

2011年份对波尔多来说,到底是什么什么样的年份?在2009年和2010年这两个本世纪“醉”好的年份之后,2011年似乎没有延续传奇,但波 尔多的出价也相对于2009年和2010年低了很多,是一个性价比之年。
我们收集了一些m88.com行业专家对2011年份的权威点评,供各位参考。

1、m88.com爱好者Wine Enthusiast驻波尔多的评论家Roger Voss发表了他的品酒日记。他觉得2011年份赤霞珠要优于梅洛,干白优于干红,同时2011年份是苏黛甜白的天下,酿造出了了不起的 甜白,据滴金介绍,2011对他们来说,是一个和1983年一样了不起的年份;同时他将宝得根这个使用自然动力法酿造m88.com的酒庄,评为2011年年份酒。点击查看RV的品酒笔记

2、波尔多m88.com学院发布了天气预报,说2011年份存在着一些不利的天气因素,导致波尔多的酒庄,为了确保m88.com的质量,提前了两周左右采摘葡萄,放弃了很多未成熟葡萄,因此整个2011 年m88.com的产量相对要低很多,但波尔多成熟的酿酒技术和及时的m88.com采摘取舍,还是确保了酒的标准品质。

3、罗伯特帕克也“领衔”时间发表了评分,并会在今年年底更新装瓶后的评分。解读这个评分的时候需考虑年份的售价和时间。比如2010年份的评分更高,但价格比2011要也要高出很多,而2012年 的酒还未装瓶,虽然评分和2011年类似,但2011年份酒已装瓶并马上上市,因此的酒价格也会更高一些。明升

期酒运作方式

?期酒En premieur是指在酒装瓶销售之前,预先购买m88.com的一种方式。因购买的m88.com还被储存在橡木桶中,这可给予客人预先购买m88.com的机会。 作为投资,这种销售方法通常会用于优质波尔多酒上。

2012年9月采摘的葡萄,酿制后装入橡木桶。2013年3月几大酒商Negociant即开始认购。2013年四月,几十位m88.com行业的专家和酒评家会聚集波尔多,进行开桶品尝并给出初步评分,供消费者 参考和认购。波尔多这些中高端酒,通常需要在橡木桶陈酿12个月到24个月不等。陈酿装瓶后,再会配送到消费者的手中。2012年的期酒,通常需要2012年底到2015年初,开始配送。

以往期酒需要整箱购买并有配额式认购(比如买A必须同时买B),也买酒首度开创单瓶认购模式,让消费者可以轻松提前锁定自己的心爱美酒。

酒庄介绍

克拉米隆庄园是不寻常的酒,当波亚克的名庄酒都在追求数量和利益时,它却在控制数量提高质量。虽被列为1855分级里的第五级,但它的等级普遍被认为超过五级水平。波尔多的狂热爱好者们不可对它不熟知。著名酒评家罗伯帕克对克拉米隆庄园有过很高的评价:“和宝得根酒庄一样,克拉米隆庄园质量有保证,价格却平易近人。

克拉米隆庄园位于波亚克的西北角的Milon村庄,离鼎鼎大名的拉菲庄园很近。酒庄始建于19世纪,属于Baron Philippe de Rothschild SA公司旗下,是法国“醉”大的生产和出口好酒的公司之一。该公司成立于1933年,同时持有鼎鼎大名的一级庄木桐庄园(Chateau Mouton-Rothschild)和五级庄达玛雅克庄园(Chateau d’Armailhac)。克拉米隆庄园占地43公顷,种植了46%的赤霞珠、39%梅洛、12%品丽珠、2%小味多和1%的佳美娜。

全球“领衔”m88.com电商也买酒 波尔多列级酒庄品鉴会


2013 波尔多列级酒庄品鉴会 - 克拉米隆庄园(chateau Clerc Milon)

19世纪初,chateau Clerc Milon一直由clerc家族掌管。直到60年代,Baron Philippe de Rothschild买下chateau Clerc Milon,并进行了重新的整改和翻修,先后引进了不锈钢发酵技术、温控系统和罗斯柴尔德集团的技术监督,经过一系列的技术的整合这让酒庄重返19世纪的辉煌。Chateau Clerc-Milon的单宁丰富而集中、层次感丰富、酒体力量强劲,而且更是带有浓厚橡木味和黑色水果的气息,像绸缎般顺滑的单宁令你感到相当的舒适。2010年是个非常的年份,所有的特质都得到升华,特别是酒体显得特别的集中。

配餐建议

香味:黑醋栗,意大利浓咖啡,白巧克力
搭配菜肴:红肉、牛排、野味、奶酪

品饮贴士
年份:2011
橡木桶陈酿:16-18个月
“醉”佳品尝温度:16-18℃

葡萄品种

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

赤霞珠形细小,深紫色,皮极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁,发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫,保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅,成为朱红色,酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射,过旧的赤霞珠或其它红m88.com会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃,红莓香味,收成时如果葡萄未全熟的话,便会带青椒,青草,薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道,这个时候,果味与橡木的木味混成一体,异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆,朱古力,烟草。

美乐(Merlot)

美乐(Merlot)是波尔多种植“醉”广泛的品种,虽然赤霞珠的名气比它更大,但是你有可能在一瓶波尔多明升备用网址里找不到赤霞珠,但是不可能在一瓶波尔多明升备用网址里面找不到美乐。尤其在右岸地区美乐更是m88.com调和中的主力。美乐是早熟的一个品种,它们单宁含量低,喝到嘴里有甘甜味,它口味柔顺。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多,所以很适合不喜欢刺激口味的消费者。美乐果香也是相当迷人的。通常你都可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息,如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味,陈年的美乐有时会带有香料和动物皮毛的气息。

产国介绍

法国(France)

在全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的m88.com风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩m88.com的国家,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴m88.com产区不再刻意模仿法国m88.com,但法国仍是影响全球m88.com业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是m88.com类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的m88.com产国并非偶然,一方面得益于深厚的m88.com传统,同时又有着西欧“醉”多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的m88.com。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的m88.com。

产区介绍

波尔多(Bordeaux)

波尔多是全世界“醉”著名、也是法国“醉”大的优质m88.com产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约6.8亿升m88.com。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”m88.com所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的m88.com产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡,同时有相当耐久的明升备用网址闻名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的m88.com,正是全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的明升备用网址类型。除了明升备用网址,波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。

等级介绍

波尔多梅多克1855分级列级酒庄之5级列庄(5th GCC en 1855)?

1855年,法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的m88.com,于是,他请波尔多m88.com商会筹备一个展览会来介绍波尔多m88.com,并对酒庄进行分级。波尔多商会把责任委托给一个m88.com批发商的组织Syndicat of Courtiers。
1855年4月18日,Syndicat of Courtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望,和各酒庄m88.com的价格,确定了58个酒庄,命名为列级酒庄(Grand Cru Classe)。
1973年,该等级进行了一次修订,列级酒庄已经增加到61个,其中一级庄5个,二级庄14个,三级庄14个,四级庄10个,五级庄18个。

 

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