选酒中心红m88.com干红【名庄】卓龙梦特庄园干红m88.com2011年750ml
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  • 【名庄】卓龙梦特庄园干红m88.com2011年750ml

  • Troplong Mondot
  • RP 95 JS 93 WS 92

  • 商品评分:
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  • 类型 红m88.com 干红
  • 品牌中英文 卓龙梦特(Chateau Troplong-Mondot)
  • 葡萄品种 89% Merlot, 9% Cabernet Sauvignon and 2% Cabernet Franc
  • 产地 法国(France) 波尔多(Bordeaux)
  • 级别 圣艾美隆B等列级名庄St Emilion Premiers GCC B
  • 酒精度 见实物背标
  • 容量 750ml
  • 香味分类 黑莓、丁香、黑胡椒、烟草
  • 酒体 中高
  • 口感分类 平衡
  • 建议醒酒时间 60分钟
  • 适宜品尝温度 16-18℃
  • 适用场合 商务用,收藏用,送礼用
  • 搭配菜肴 红肉类、烧烤、奶酪等
权威品鉴
RP评分95!

“The brilliant 2011 Troplong Mondot is one of the superstars of the vintage. The final blend was 89% Merlot, 9% Cabernet Sauvignon and 2% Cabernet Franc, and the wine tips the scales at 14.5% alcohol. Its opaque blue/purple, nearly black color is followed by aromas of blueberry liqueur interwoven with black raspberries, blackberries, licorice, camphor and forest floor. Among the most complete wines of the vintage, with no hollowness, astringency or herbaceousness, this is a tour de force in a challenging vintage. Some tannins are noticeable, but this 2011 is already approachable and should provide delicious, complex drinking over the next two decades. Bravo!"

——Robert Parker,The Wine Advocate,30-Apr-2014

2011年份评估 About Vintage 2011

2011年份对波尔多来说,到底是什么什么样的年份?在2009年和2010年这两个本世纪“醉”好的年份之后,2011年似乎没有延续传奇,但波尔多的出价也相对于2009年和2010年低了很多,是一个性价比之年。
我们收集了一些m88.com行业专家对2011年份的权威点评,供各位参考。

1、m88.com爱好者Wine Enthusiast驻波尔多的评论家Roger Voss发表了他的品酒日记。他觉得2011年份赤霞珠要优于梅洛,干白优于干红,同时2011年份是苏黛甜白的天下,酿造出了了不起的甜白,据滴金介绍,2011对他们来说,是一个和1983年一样了不起的年份;同时他将宝得根这个使用自然动力法酿造m88.com的酒庄,评为2011年年份酒。点击查看RV的品酒笔记

2、波尔多m88.com学院发布了天气预报,说2011年份存在着一些不利的天气因素,导致波尔多的酒庄,为了确保m88.com的质量,提前了两周左右采摘葡萄,放弃了很多未成熟葡萄,因此整个2011年m88.com的产量相对要低很多,但波尔多成熟的酿酒技术和及时的m88.com采摘取舍,还是确保了酒的标准品质。

3、罗伯特帕克也“领衔”时间发表了评分,并会在今年年底更新装瓶后的评分。解读这个评分的时候需考虑年份的售价和时间。比如2010年份的评分更高,但价格比2011要也要高出很多,而2012年的酒还未装瓶,虽然评分和2011年类似,但2011年份酒已装瓶并马上上市,因此的酒价格也会更高一些。点击查看2011年份的RP评分

酒庄介绍

  

酒庄起源

 

        卓龙梦特庄园(ChateauTroplong-Mondot)在圣爱美莉翁的东北,位于蒙度的断崖上,海拔91.5米,俯视着整座圣爱美莉翁(SaintEmilion)村庄和周遭的毗邻地区。在片单个酒庄葡萄园面积大多不超过10公顷的地区,卓龙梦特庄园却有着33公顷,成为了圣爱美莉翁的一座大庄。朝西南方向望去,整个高地被葡萄地所覆盖,而南部的斜坡一直延伸到与柏菲酒庄(ChateauPavie)的交界处。名字中的“卓龙”是为了纪念鲁瓦蒙·卓龙(RoymondTroplong),法国有名望的参议员、法学家、艺术赞助人,他在1852--1869年间拥有这庄园,酿制了的m88.com。

酒庄发展

       1745年,Seze家族建造了卓龙梦特的城堡。Seze家族是纪隆德河地区拥有大片土地的贵族家族之一,拥有多个酒庄。Raymond Troplong先生自1850年起成为酒庄的主人,自此卓龙梦特庄园就没有变过样子。Troplong先生是当时著名的律师,艺术和文学爱好者。1852年到1869年间,Troplng先生还曾担任参议院主席。到了现代,Valette家族成为卓龙梦特庄园的所有者。AlexandreValette先生是巴黎的酒商,在买入卓龙梦特时,他已经拥有了Chateau La Franceà Fransacetà Quinsac.如今,酒庄的主人是Valette先生的外孙女和其丈夫XavierPariente,他们共同经营酒庄。

葡萄园

       圣爱美莉翁产区多数酒庄的葡萄园不到25英亩,卓龙梦特庄园的75英亩园,共计33公顷的面积,是产区中的重要庄园。这里有出产好酒的天赋条件。葡萄园种植有梅洛(90%),品丽珠(5%)和赤霞珠(5%)。葡萄树平均年龄为45年,“醉”老的有90年。土地是很厚的石灰石床,上覆一层粘土,还有沉积的燧石及石灰石,葡萄产量由于这样的因素牵制而自然受控制。同时这些因素也赋予m88.com以华美、深红宝石色以及均衡凝缩香味。

酿造工艺

       葡萄成熟之后,采用人工的方式进行采摘,单位产量一般在3,400公升/公顷。经过挑选、除梗破皮之后,在酿酒师Jean-PierreTaleyson指导下,使用可控温不锈钢罐进行发酵,而这些发酵罐是在ChristineValette的指导下安装的。之后,刚刚结束完酒精发酵的新酒被注入橡木桶里进行乳酸发酵并陈酿12到24个月,陈酿所使用的新桶比例通常为75%。m88.com酿造好后,还要用鸡蛋清进行澄清,用以去除悬浮物质。“醉”后装瓶,为了保持风味,酒庄不对酒进行过滤。

 

全球“领衔”m88.com电商也买酒 波尔多列级酒庄品鉴会


2013 波尔多列级酒庄品鉴会 - 卓龙梦特城堡(chateau Troplong Mondot)

2010年的chateau Troplong Mondot是一个品质非常突出的年份,酒体结构强劲,优雅复杂,带有浓郁的矿物质感,丹宁富有力量,有足够的新鲜度,具有极强的窖藏潜力。

配餐建议

  

香味:泥土、黑莓、丁香、黑胡椒、烟草
搭配菜肴:红肉类、烧烤、奶酪等

品饮贴士
年份:2011年份
橡木桶陈酿:12-18个月
“醉”佳品尝温度:16-18℃

葡萄品种

  

葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)

产国介绍

法国(France)

在全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的m88.com风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩m88.com的国家,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴m88.com产区不再刻意模仿法国m88.com,但法国仍是影响全球m88.com业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是m88.com类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的m88.com产国并非偶然,一方面得益于深厚的m88.com传统,同时又有着西欧“醉”多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的m88.com。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的m88.com。

产区介绍

波尔多(Bordeaux)

波尔多是全世界“醉”著名、也是法国“醉”大的优质m88.com产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约6.8亿升m88.com。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”m88.com所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的m88.com产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡,同时有相当耐久的明升备用网址闻名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的m88.com,正是全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的明升备用网址类型。除了明升备用网址,波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。

等级介绍

圣爱美容列级一级特等酒庄B级 [Premiers Grands Crus Classés B]
波尔多右岸圣爱美容的明升备用网址毫不逊色左岸的梅多克地区,只是迟迟没有拥有自己的分级制度。直到1955年,首个分级制度才由法国原产地命名管理委员会颁布。分为一级特等庄园(Saint-Emilion Premier GrandCru Classe)和特等庄园(Saint-Emilion Grand Cru Classe),其中一级特等庄园还分成A级和B级。
圣爱美容的革新性的创举,则是分级制度每10年重新评定一次,这样严格的规定让这些列级庄园不得不严格维护自己的声誉,保持自己的m88.com水准。所以对于消费者来说,根据级别就能买到期望的m88.com,而不至出现左岸梅多克有些列级庄园的水准和现状不符的情况了。经过1969、1986、1996、2006年四度修正,目前有15个特等一级庄园和46个特等庄园。然而,并不是所有的m88.com庄园都能评为列级庄园,如果经评选委员会品尝后认为品质优良的m88.com,可以由一般等级圣爱美容AOC升级到优等圣爱美容,允许在标签上标注优等(Saint-Emilion Grand Cru),但不能出现Classe字样,很多优等的圣爱美容也都是性价比超群的佳酿。

 

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