选酒中心红m88.com干红【名庄】杜哈米隆庄园红2009(杜赫美伦)
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  • 【名庄】杜哈米隆庄园红2009(杜赫美伦)

  • Chateau Duhart Milon
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  • 类型 红m88.com 干红
  • 品牌中英文 其他
  • 葡萄品种 赤霞珠,美乐,品丽珠
  • 年份 2009
  • 产地 法国(France) 波尔多(Bordeaux)
  • 级别 法国梅多克1855列级名庄
  • 酒精度 13%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 浓烈的芳香,成熟红色和黑色水果香味,带有像黑胡椒和稍微一点辛辣和矿物质。比较浓郁的橡木桶的香草香气,优雅的烟草和巧克力香。
  • 酒体 中高
  • 口感分类 圆润
  • 建议醒酒时间 1-2个小时
  • 适宜品尝温度 16-18℃
  • 搭配菜肴 红:奶酪、肉类

品鉴

A blend of 63% Cabernet Sauvignon and 37% Merlot, it displays an inky/blue/purple color as well as a big, sweet nose of creme de cassis, forest floor, licorice, lead pencil, cedar and subtle barrique smells. Viscous and full-bodied, it is the most concentrated and broadest example of this cuvee I have tasted in over three decades. It will be ready to drink in 5-7 years and should last for three decades or more. Consumers looking to maximize value should be checking out Duhart Milon, as this may be the single smartest purchase in this great and historic vintage!

——Robert Parker

酒庄介绍

  

酒庄历史

        从十八世纪初开始,在拉菲地方领主的推动下,波亚克村遍布葡萄园。作为向领主交纳的一项岁入,产自美隆山丘的m88.com进入拉菲堡的“副牌酒”行列,这也证明当时这片土地出产的酒已有不错的品质。那时拉菲主人是被路易十五钦封为“m88.com王子”的尼古拉-亚历山大侯爵。

酒庄起源

        早在1815年,著名的m88.com经纪人、后来成为波尔多市长的Abraham Lawton就已经将产自美隆坡地上的芒达维-美隆葡萄园的酒(Mandavy-Milon)列为波亚克村当时所有正在酿制的新酒中的第四名。1830到1840年之间,Casteja家族从芒达维后代的手中收购了酒庄之后又买下一位迪阿尔先生去世后留给妻子的14公顷果园,从而拥有了40公顷葡萄种植面积,他将这块领域命名为Duhart-Milon。迪阿尔先生当年居住的房屋在1950年的波亚克港口上还可见到,都夏美隆庄园m88.com标签的设计灵感就是据此而来。

 

酒庄发展

        1855年的m88.com分级制度认可了都夏美隆的品质。卡斯特加家族掌管庄园一直到二十世纪初,都夏美隆的50公顷果园也是波亚克村大的葡萄园之一。1937年开始频繁的产业继承,资产变卖,25年内就换了5任主人,葡萄园面积日益降低,1962年罗斯柴尔德家族购买下这片产业时,都夏美隆庄园的地产尚有110公顷,而葡萄园只剩下17公顷,重建工作成为当务之急。今天,成熟的葡萄植株与全部翻新的酒窖使这40年间为提高质量而一直坚持不懈的努力得到了回报,都夏美隆庄园(Chateau Duhart-Milon-Rothschild)重回往日“甚佳”四等的行列。

葡萄园

        从拉菲庄园葡萄园以西,都夏美隆广阔的果园分布在顺着卡许阿德拉菲台地一直延伸的美隆山丘上。庄园拥有152公顷土地,其中76公顷葡萄种植面积,土质为混杂着风成沙的细沙砾,底土是第三纪白垩土。葡萄品种包括赤霞珠67%,梅洛33% 。葡萄平均年龄为30年。 由于都夏美隆与罗斯柴尔德拉菲堡的葡萄园接壤,从1962年起,两处葡萄园就由一支技术小组监理,总负责人为拉菲产业技术总监夏尔·瓦里耶(Charles Chevallier)。两园栽培技术相同,完全遵照传统方法;单位面积产量严格控制;人手采摘,全年的种植工作中有相当一部分都是手工完成。

 

酿造与工艺

        每一小片地块上的葡萄在采摘后都立即进行品评以确定是否可在发酵结束后进入“甚佳”酒的培养。发酵过程在不锈钢发酵槽中进行;接下来,在12月里,每个酒槽都有几次尝酒,以严格标准选出“甚佳”酒。储放酒槽的酒库位于波亚克村的中心地带。 所有年份的酒都经过橡木桶熟成,橡木桶全部来自罗斯柴尔德产业自己的造桶厂。陈年时间随年份不同而从10个月到18个月不等,此间定期滗酒并使用蛋清除去酒中渣滓。

 

名家点评

 

“作为波亚克的四级酒庄, 都夏美隆可谓是经历波折的一个酒庄,在拉菲家收购之前,酒质大受诟病,实在配不上列级庄的品质,好在拉菲家有钱有势,花了大价钱再用了50余年时间重振酒庄,才有了今天的品质。在21世纪, 都夏美隆作为拉菲集团旗下一款和拉菲同产区的城堡酒和拉菲经历了几乎相似的过程,拉菲声名鹊起时,都夏美隆也是飞黄腾达,价格远超同级别酒庄;而当拉菲受到质疑之时,都夏美隆也同样受到了冷落。可作为一个m88.com发烧友,与拉菲同享一个酿酒团队,拥有几乎相似的葡萄品种和土壤类型的都夏美隆的品质之优异是毋庸置疑的,他比小拉菲更具性价比也是众所周知的。如果一定要选款酒来旁敲侧击的去体验拉菲的风采,也许都夏美隆是“醉”好的答案。而既然有了答案,剩下的就是需要花费多少才能一亲芳泽了!”

—— ——小皮(也买酒首席m88.com顾问)

配餐建议

  

香味:花香、巧克力、樱桃、果酱
搭配菜肴:红肉类食物,牛排,羊排,奶酪,烧烤。

葡萄品种

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

赤霞珠形细小,深紫色,皮极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁,发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫,保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅,成为朱红色,酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射,过旧的赤霞珠或其它红m88.com会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃,红莓香味,收成时如果葡萄未全熟的话,便会带青椒,青草,薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道,这个时候,果味与橡木的木味混成一体,异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆,朱古力,烟草。

品丽珠(Cabernet Franc)

品丽珠:为法国古老的酿酒品种,世界各地均有栽培,是赤霞珠、蛇龙珠的姐妹品种。她特有的个性是浓烈青草味,混合可口的黑加仑子和桑椹的果味,因酒体较轻淡,在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美乐(Merlot),不过世界知名的Chateau Cheval Blanc(白马酒庄)却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合品丽珠的生长,她钟情大陆型气候,且不怕在收割期碰上恶劣的天气。

产国介绍

法国(France)

在全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的m88.com风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩m88.com的国家,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴m88.com产区不再刻意模仿法国m88.com,但法国仍是影响全球m88.com业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是m88.com类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的m88.com产国并非偶然,一方面得益于深厚的m88.com传统,同时又有着西欧“醉”多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的m88.com。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的m88.com。

产区介绍

波尔多(Bordeaux)

波尔多是全世界“醉”著名、也是法国“醉”大的优质m88.com产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约6.8亿升m88.com。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”m88.com所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的m88.com产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡,同时有相当耐久的明升备用网址闻名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的m88.com,正是全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的明升备用网址类型。除了明升备用网址,波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。

等级介绍

波尔多梅多克1855分级列级酒庄之4级列庄(4th GCC en 1855)

1855年,法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的m88.com,于是,他请波尔多m88.com商会筹备一个展览会来介绍波尔多m88.com,并对酒庄进行分级。波尔多商会把责任委托给一个m88.com批发商的组织Syndicat of Courtiers。
1855年4月18日,Syndicat of Courtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望,和各酒庄m88.com的价格,确定了58个酒庄,命名为列级酒庄(Grand Cru Classe)。
1973年,该等级进行了一次修订,列级酒庄已经增加到61个,其中一级庄5个,二级庄14个,三级庄14个,四级庄10个,五级庄18个。

 

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